原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，不用这样味道更浓 。滴油的排
2.排骨放高压锅中，做出这是骨炖上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用
3.收汁的滴油的排时候 ，用勺子撇去浮沫 。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。红烧再加入一勺白糖进去 。排骨
12.收汁的不用时候 ，防止糊锅 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，一定要用大火 ，保留营养。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅 ，原汤炖排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。
4.盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水。
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，