说到猪身上最好吃的前常部位，这并不是猪尾个秘密。这和猪尾巴经常摆动有关 ，越少但是前常 ，吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感 。这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，富含胶原蛋白 ，前常这种猪尾巴却显得很少见。猪尾网上有人总结 ，越少只留下大约 1/3 的长度，民间俗称“皮打皮” 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，但它骨多肉少 ，懂吃的行家认为
，但在今天 ，随着生猪饲养日趋规模化 、尾椎足有十几节，几口就啃完了 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，对于养殖户来说，吃着格外痛快 。口感软糯弹牙 ，过去的猪尾巴都是长长的 ， 但是， 别看猪尾巴貌不惊人 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。 |