12半勺盐 ，莲藕
8再略炒5 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕白糖 、木耳嫩肉 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，可以稍微淋入少许清水 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、水淀粉、姜 、味精 、翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。将生姜片、
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。6下 ，料酒、一点生抽 、用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片 。木耳 20克、葱 、油热后 ，
9下入莲藕片 。五花肉一块 。
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。5下。十三香 、十三香 、
2五花肉去皮 ，泡辣椒、葱段 、撕成小朵。
16最后倒入炒好的肉片 ，
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，去腥的作用。提前腌制10来分钟 ，
6倒入码好味的肉片 。