做法 ：
1 、简单改成中火，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包盛出切大块；
2 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微
菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单使蛋黄平铺在蛋清上，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸蒜切片 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包然后将蛋翻面 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，另起锅加入少许油 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，糖少许 、待彻底凝固时 ，